餐饮商家应该怎么抓住90后消费主力军群体

　　如今，90后一代大部分已经步入社会，有了自己的收入，毅然成为了当下餐饮消费市场的主力军。

　　今天，就来给各位商家解析一下，90后的消费心理与特征，助您更好的针对年轻群体做营销。

　　要理解90后的消费观，我们必须理解他们与上一代的成长背景是完全不同的。用今天的话说，“上一代知道什么是困难时期”，他们经历了物质生活的匮乏阶段。

　　由于成长环境的剧烈变化，90后的构成和经历有很大的不同：

　　有些人一出生就不需要奋斗，有些人成长过程中见证了家庭财富的增加，有些人来自偏远的山区，之后去经济发达地区能感受到人与人之间的差距。

　　通过以上分析，我们可以知道90后的价值观和消费观念需要通过心理诉求来解读：

　　（1）想与众不同，但又渴望引起深处的共鸣和认可；

　　（2）在保证了生存的基础后，收入不足以抵御房价的压力，但在兴趣爱好上愿意花大价钱买开心；

　　（3）互联网已成为他们消费决策的重要参考，也是他们表达意见和传播的主要阵地。

　　01餐饮商家要怎样获取90后的生意？

　　在过去的两年里，商家都说这个餐饮行业变得浮躁，变得不好把握年轻人的口味。新的热点一个接一个地出现了，让人眼花缭乱，应接不暇。

　　但其实，热点变化只是表面现象，主要还是核心的消费主力发生了变化。

　　他们热衷于标榜自己是“吃货”，喜欢给食物打卡，奶茶也变成了一种社交工具，他们的收入有限，但他们却可以通过食物来展示自己的富裕。

　　这样看起来，90年代后的餐饮行业与他们的上一代是完全不同的。

　　与90后的成长相比，基本的食物和衣服都已经不成问题，对食物的需求已经从“吃饱”演变为“吃好”。

　　因此，餐饮的场景变得更加多样化，餐饮的动机脱离了功能需求，消费的判断因素除了熟人的推荐，还有网络推荐，他们也热衷于在上面分享和表达意见。

　　大家都说餐饮市场竞争激烈，深层次的原因是从供不应求的时候逐渐走向了精细化经营的市场。

　　02究竟要怎么做才能把握住90后的生意？

　　从交易产生的那天起，做好生意的方法就没有改变：了解行业细分；建立方法论，触及本质；然后，深入你的用户。

　　好比茶饮市场的火热，究竟戳中了年轻人的哪类痛点？比较90后新消费主义的特征，我们来分析一下 。

　　1、想与众不同，但又渴望引起深处的共鸣和认可

　　奶茶已经成为年轻人的社交工具，围绕奶茶，他们可以进行长达半小时交流和分享。

　　比起粗略的说“我爱喝啤酒”、“他能喝白酒”，奶茶足够个性化：糖分、冷热、各种不同口味、配料的搭配。

　　相比粗略地说“我爱啤酒”、“我能喝白酒”…奶茶足够个性化了：甜度、冷热、不同的口味和配料搭配。

　　每个人都可以分享自己的独特秘方，每个人都能很容易跟上这样一个话题。他们渴望的是安全范围内的差异。

　　2、局部富裕与局部贫穷共存，兴趣爱好上舍得花钱

　　90后的爱好更加多样化，他们愿意花钱买自己感兴趣的东西。一杯20元的奶茶，情感上的因素都已经大于性价比这一条。也就是所谓的花钱买开心。

　　在他们不感兴趣的领域，他们可能会询问各种折扣方法，进行多平台价格比较，而在他们喜欢的领域，他们会慷慨地花钱。

　　喝奶茶不再是单纯的解渴选项，而是变成了增进社交的工具，甚至变成了一种自我奖励的方式，他们甚至愿意支付心理溢价。

　　3、互联网是消费决策的重要参考，也是表达意见和传播的主要阵地。

　　90后话语体系中有一些特殊的词汇：宅、丧、佛。些年轻人产生共鸣的词语，实际上是对他们心理状态的描述。

　　网络让90后有了一个更好的方式来寻找兴趣相投的人，并通过网络建立自己的社交。

　　因此，他们在自己不感兴趣的事情上展示宅、丧、佛。而这恰恰相反，他们愿意花费大量的时间和精力在网上社交，线下面基。他们对信息获取和表达同样被线上化。

　　总结：

　　总体而言，90后的消费观念更加多元化、成熟和独立。他们逐渐摆脱上一代对大品牌的迷恋，根据自己的价值取向决定消费。

　　商家要想要生意永远持续下去，你不妨试着花更多的时间去理解他们的价值观和思维模式，并拥抱这90后庞大市场的新机遇。