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武汉的餐饮行业的现状是怎样的呢

发布时间:2020/7/30 发布来源:http://www.jiaogeleeji.com/

  7月份都已经差不多过完了,炎热的夏季,不仅烧烤着武汉的地表,也灼烫着武汉诸多企业。

  今年的上半年,对于武汉而言,是发展相对停滞的半年,相比较历史而言,一场前所未有的病毒首先袭击了武汉,促使武汉成为受损失最严重的城市。

  因为这场疫情,武汉从正月二十九,到公历的4月8日,整整全封闭了一个季度,在这一个季度中,武汉人民的生活和工作全部处于八度空间,与外界世界是隔绝的,生活物质的采购,成为与外界交融的唯一尺度,而工作和事业则处于瘫痪的境地。

  武汉的所有行业中,除了商超赋予的生活用品,菜场准备的蔬菜以及鱼肉,除了公共交通,这种出行必备之外,刚需的行业中,最刚需的还是餐饮。

  对于餐饮行业,从武汉解封之后,到现在经历了几个阶段,从最开始,武汉的餐饮只提供外卖和自提,不允许堂食,而随着5月底,武汉的餐饮逐步恢复堂食,但是无论是人流,还是交易金额,相较往年的差距都极大。

  在这样的困境下,如何破局,是对于武汉整体餐饮行业必须考虑的问题,对于昂贵的门面租金,人员工资,乃至原材料的涨价,武汉人收入的降低,如何平衡这种关系,是对于武汉餐饮行业商家的必须考虑的要点。

  疫情给餐饮带来的影响还未消散,7月份武汉又开始进入防汛阶段。在餐饮行业中一般进入雨季,生意相较于天晴的时候要差很多,尽管有一些人喜欢下雨天,但是大部分的人都是不喜欢下雨天的,所以在下雨天外面的人流量也会变少,餐饮的生意也会变差,7月份平均每个星期都有5天的时间是在下雨的。按照往年数据来看,7月份餐饮行业一般数据会有所增长的,因为7,8月份属于毕业季,聚餐聚会变多,今年因为疫情导致很多人的毕业没有相聚。今年的7月没能给武汉的餐饮业带来幸运,反而带来的都是霜雪雾。